Précédent Suivant Le matériel nécessaire 1 mixeur plongeant 1 robot de type KITCHENAID 1 Balance précise. 1 grande poche à douille. 1 douille lisse . 1 maryse. des récipients de différentes contenances. balance Sonde température. Casseroles Plaque de cuissons. Zesteur. … Lire la suite
Blason d’Oran et une vue de Santa Cruz Les ingrédients La pousse L’habillage. La cuisson Repos La dégustation. Précédent Suivant Le matériel nécessaire Le robot Kitchenhaid Un robot de type Kitchenaid avec la feuille ou le crochet. Une balance de … Lire la suite
J’ai découvert cette recette pendant l’émission » Sucrément Bon » (début Février 2018), réalisée par le chef Yann BRYS. J’ai noté pendant toute l’émission les ingrédients et le matériel nécessaire et la marche à suivre. J’ai commandé à « CUISINE SHOP » … Lire la suite
Cœur compotée de Framboises Litchi Larme de YUZU Pourquoi ce macaron, c’est en regardant une recette de Michalack : La Pavlova, framboise, litchi et citron vert. Je me suis dit pourquoi ne pas faire cette composition … Lire la suite
Matériels utilisés Les ingrédients Réalisation Étape 1 : Préparations des blancs et du tant pour tant. Étape 2 : Monter les blancs. Étape 3 : »Macaronnage ». Étape 4 : Réalisation des coques. Étape … Lire la suite
lo Ingrédients Pour 3/4 de litre de glace (7 à 9 boules) 4 jaunes d’œufs 10 g de sucre 200 mL de lait 300 mL de crème liquide (non allégée) 120 g de miel de montagne liquide Préparation Dans … Lire la suite
J’ai découvert à la télévision, la réalisation de ce dessert extraordinaire réalisé par le chef Jean Sulpice de Val Thorens. Cela m’a donné envie de le réaliser, j’ai cherché sur internet et surprise il y avait la vidéo de toute … Lire la suite
Description du Macaron « JOANNA » Matériels Utilisés Ingrédients Réalisation Coques , Ganache , Perles Montage Description du Macaron « JOANNA » Ce macaron je l’ai réalisé à la demande de ma petite fille JOANNA. … Lire la suite
MATÉRIEL NÉCESSAIRE LES INGRÉDIENTS RÉALISATION Étape 1 : PRÉPARATION DES BLANCS D’ŒUF ET DU « TANT POUR TANT ». Étape 2 : MONTER LES BLANCS. Étape 3 : « MACARONNAGE ». Étape … Lire la suite
Pour faire cuire la paëlla, j’utilise un barbecue « WEBER », et une poêle de 50 cm de diamètre et de 19 cm de haut. Préparation pour 12 à 14 personnes: * 2 Kg de moules * 2 sachets de blancs … Lire la suite