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mixer Archives - Le cygne bleu
15 Déc 2018

MERINGUE ITALIENNE

par | Classé dans : Les Macarons de Sergio, Mes petits plats | 0

     Matériels utilisés        Les ingrédients        Réalisation        Étape 1 : Préparations des blancs  et du tant pour tant.        Étape 2 : Monter les blancs.        Étape 3 : »Macaronnage ».        Étape 4 : Réalisation des coques.        Étape … Lire la suite­­

18 Sep 2016

MERINGUE FRANÇAISE

par | Classé dans : Les Macarons de Sergio, Mes petits plats | 0

MATÉRIEL NÉCESSAIRE       LES INGRÉDIENTS             RÉALISATION                               Étape 1 : PRÉPARATION DES BLANCS D’ŒUF ET DU « TANT POUR TANT ».                               Étape 2 : MONTER LES BLANCS.                               Étape 3 : « MACARONNAGE ».                               Étape … Lire la suite­­

2 Août 2015

Un peu de fraicheur « LA HORCHATA »

par | Classé dans : Mes petits plats | 0

  Matériels utilisés : Blender KITCHENAID Bol sorbetière  KITCHENAID Un chinois Ingrédients : 400 g d’amandes mondées 300 – 400 g de sucre eau 1 bâton de cannelle Préparation : Mixez les amandes avec un peu d’eau pour obtenir une … Lire la suite­­